Med håndslipemaskinen blir hvert knivblad på en slåmaskin som ny og får tilbake optimal skjærekraft gjennom retningsendringen på slipeplaten.
I motsetning til slipemaskiner, betjenes denne sliperen manuelt og hjelper dermed med å oppnå optimal skarphet på bladene.
En arretirskive lar deg forhåndsinnstille to typer kniver.
Skiftingen av knivene gjøres med stjernegrep.
